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简答题延长半干半湿食品保质期的措施？
  • 降低水分活度：加食盐、糖或甘油等；
    添加合适的防腐剂：山梨酸钾等，注意不要超标；
    结合低温保藏或巴氏杀菌；
    适当降低产品PH；
    结合烟熏；
    结合真空或充氮气等包装；
    结合其他冷杀菌技术如辐照。

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