试题详情
- 简答题简述紫外-可见吸光光度法特点。
- 1、具有较高灵敏度,适用于微量组分的测定。
2、有一定的准确度,相对误差2%—5%。
3、操作简便、快速、选择性好、仪器设备简单。
4、应用广泛,可测定大多数无极物质及具有共轭双键的有机化合物。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 脂肪水解能引起()
- 简述挥发性盐基氮的测定方法。
- 氨基酸一般都溶于()。
- 葡萄糖在碱的催化作用下,发生变旋光的原因
- 纤维素和淀粉都是由葡萄糖聚合而成的,故它
- 2000年上半年,全国大豆色拉油返色现象
- 对美拉德反应敏感的氨基酸是()。
- 什么是酶促褐变?并谈谈控制酶促褐变可采取
- 焦糖化反应
- 多酚
- 食品体系中,水与溶质的相互作用有哪些类型
- 简述蛋白质的胶凝作用?
- 自然界中存在的不是游离的花色素,而是花色
- 不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反
- 属于评价蛋白质起泡性的指标有()。
- 增稠剂是()大分子,食品中加入增稠剂后,
- 叙述采摘后果蔬的成分在成熟过程中发生哪些
- 多酚氧化酶催化引起的褐变,是导致香蕉、苹
- 简述食品微生物检验的范围。
- 蛋白质的水合性质