试题详情单项选择题采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）A、肥水管理差B、病虫害防治差C、采收方法差。正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题马铃薯贮藏在（）条件下，酶活性很高，使淀影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是罐制品的种类和特点是什么？通常采用沥青、油毡、涂层等来做成隔潮层，必需氨基酸论述碱液去皮后漂洗的意义与方法。低甲氧基果胶绝大多数能形成芽孢的细菌在（）基质中具有中国最早的糖制品被称为（）。气调贮藏番茄的技术要点。柑橘贮藏过程中主要的生理病害有褐斑病、桔胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近，一般可贮藏在堆藏或沟藏所用的麦秸，稻草，席子等覆盖物果蔬为什么要预冷？举例说明苹果的品种贮藏特性。常用的脱气法有（）。葡萄酒陈酿果蔬糖制在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等，形成一层传热曲线的fh值为
