试题详情
简答题异淀粉酶
  • 一种脱支酶,催化水解糖原、支链淀粉以及它们的β极限糊精中的α-1,6-糖苷支链。与短梗霉多糖酶的区别在于不能作用于短梗霉多糖。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题