试题详情简答题缓苏的作用是什么？正确答案： 缓苏是指在谷物通过一个干燥过程后停止干燥，保持温度不变，维持一定时间段，使谷粒内部的水分向外扩散，降低内外的水分梯度。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是淀粉衍生物的取代度（DS），用于食恒速干燥阶段水分对谷粒力学特性的影响。贮粮方法，原理和利用。甘薯果脯（preserved sweet小麦表面清理时，润麦前应对小麦（），润麦简述被研磨物料的因素？简述大米加工精度与营养价值的关系？粉丝（vermnicelli） 玉米湿法加工的主要产品是什么？小麦粉中常使用的添加剂是（）、（）、羧甲切变稀释谷物中常见的非淀粉多糖有哪些？淀粉转化糖种类有几种小麦蛋白粉（wheatalbumenpo玉米淀粉添加SO2的目的？请用技术系统完备性法则解释帆船运输系统。不同淀粉的结构和性质淀粉糖的分类？玉米的综合利用
