试题详情
- 单项选择题爱用水果做菜是（）菜的特点。
A、美式菜
B、法式菜
C、俄式菜
D、中国菜
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在吃西餐时，拿汤匙的姿势是外由经内侧舀食
- 假设餐饮信思传播目标是使1000名妇女看
- 威士忌的饮用方法是（）。
- 酒店（宾馆）餐厅的硬件环境庄严大气、高档
- 饮食业在经营过程中不需要管理精细，分工明
- 已知一份葱油鲈鱼所需鲈鱼净料400克，为
- 企业文化
- 新鲜蛋清有杀菌作用，这种作用在37℃的环
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类： （1
- 食品原材料库房管理任务是（）
- 餐饮原料往往处于不同的加工阶段，需要不同
- 解释餐饮企业的四种经营理念。
- 以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）
- 1650年，（）出现了第一家咖啡厅。
- 自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量
- 美式服务又称（）。
- 客人结帐时，认为价格不合理，你应该怎么办
- 餐饮企业应选择离街道的距离（）
- 在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂
- 服务员在工作中应当如何？