试题详情
简答题依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为（）、（）和（）三个阶段。
  • 主发酵期；生酸期；产香味期

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题