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简答题食品添加剂的选用原则是什么？
  • ①使用前要进行安全性毒理学评价；
    ②具有毒性的尽可能不用或少用；
    ③不能破坏食品质量、风味和营养价值；
    ④不能用于掩盖缺陷或制售假劣产品；
    ⑤专供婴儿的主、辅食品，除按规定可以加入食品营养强化剂外，不得加入人工甜味剂、色素、香精等不适宜的食品添加剂；
    ⑥应符合相应的质量指标，用后不产生毒害物，可以进行分析测定；
    ⑦价格低廉，使用方便、安全、易于储存、运输和处理。

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