试题详情
- 判断题美式服务所有的饮料食物用右手从客人的右侧送上。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述美国宾客的饮食口味特点。
- 英国人特别重视早餐，是因为他们的正餐往往
- Aperitif指的是（）。
- （）宴会，是当今较流行的服务方式，适用于
- 传菜部是中餐厅前台和后台沟通协作的枢纽，
- 海鲜叉有什么作用（）。
- 甜食酒的主要品种有（）
- 餐厅服务员给客人打电话，除了要选择合适的
- .当有些宾客对服务提出投诉时，只要及时而
- 酒会以（）为主。
- 常见的意大利菜有（）。
- 西餐早餐食用热的谷物食品时，需配加热牛奶
- 早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。
- 洗碗机能否正确使用和保养将直接影响其寿命
- 西餐喝汤必须用汤勺。
- 面包一律手取，可以直接拿着咬。
- 用红酒做调味是法国菜肴特色之一。
- 下列容量规格一般为168ml的酒杯有（）
- （）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲
- 使用消毒液进行餐具消毒时，消毒液与水的稀