试题详情
简答题请以午餐肉或鱼肉罐头为例，设计腌制鱼肉罐头的生产工艺流程。
  • 午餐肉生产工艺：
    原料验收→处理→分级切块→腌制→绞肉斩拌→抽空搅拌→装罐→真空密封→杀菌冷却→保温检验→贴标装箱

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题