什么是肉制品加工辅料？

正确答案：肉制品加工生产过程中，为了改善和提高肉制品的感官特性及品质，延长肉制品的保存期和便于加工生产，除使用畜禽等动物肉作为主要的原料外，常需另外添加一些其他可食性物料，这些可食性物料称为辅料。
答案解析：
关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题