试题详情
- 单项选择题一般有生理缺陷的客人，自尊心比正常人（），餐厅服务员要给予特别照顾，但不能过分。
A、稍弱
B、更弱
C、更强
D、一样
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 英式服务的气氛活跃，也（）。
- 东北地区喜饮白酒和（）且量大。
- 对于无意中损坏餐用具的客人，不要责备，而
- 我国最大的淡水湖——鄱阳湖中有淡水鱼（）
- 宴会的基本特征有（）。
- 日本料理也是西洋料理。
- 台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台
- 宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是（
- 清洗制冰机时使用（）清洁。
- 高级啤酒的饮用温度在（）左右。
- 超净车间应采用（）方法消毒。
- （）不是周到服务的具体内容。
- 中餐铺台形式要既能达到（）要求，又能符合
- 餐厅做好客人数和员工数的统计就能较精确的
- 饭店和酒楼使用的空调系统也称作（）空调，
- 在自助餐中，当陈列盘内（）的菜品已空时，
- 大型宴会前的卫生检查包括哪些主要内容？
- .山东菜的代表名菜有奶汤八宝鸡、荷花鱼翅
- （）的人沉静而稳重。
- 通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。