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单项选择题在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，其目的均为去掉过多的（）物质。

A、酸类

B、酚类

C、盐类

D、糖类

  • B

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