试题详情多项选择题关于奶粉湿法生产工艺特点描述正确的是（）A、产品溶解度不好B、产品极易溶解C、营养混合均匀D、养混合不均匀正确答案：B,C答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题低成分乳形成的原因有（）。TTC试验乳密度计所示刻度为15-40度，即密度测乳中非蛋白含氮物包括氨基酸、（）、（）、乳糖属双糖类，牛乳中约含（）%。重制奶油乳中掺水1％，冰点约上升（）若乳糖结晶在（）μm以下，而且炼乳的粘度冰淇淋按原料的种类分类（）冰淇淋，（）冰实验的石油醚和苯着火，能用（）灭火原料乳的冷却方法主要有（）、冷排冷却法、乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）双氧水灭菌的两种形式是（）和喷涂式。乳肉兼用型牛中，（）的额部和颈上都有卷毛末乳检测乳酸度常用的碱是（）。对乳进行真空浓缩有哪些优点？灭菌乳简述干酪发酵剂的作用。嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌可合用的原因是
