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简答题举例说明梨的品种贮藏特性。
  • （1）后熟软化才能食用的品种利用自然低温不能长期贮藏。（软肉呼吸跃变型），南果梨、京白梨、鸭广梨。茄梨常温下很难贮藏，低温气调却可较长期贮藏。
    （2）晚熟脆肉品种比较耐贮。（硬肉无呼吸跃变型），雪花梨、苹果梨、鸭梨、长把梨。常温下易贮，低温下可长期贮藏。
    （3）果实粗糙、酸涩的品种最耐贮藏，长期低温贮藏后，品质变佳。安梨、红霄梨等。

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