试题详情
- 单项选择题成人体中必需氨基酸有（）种。
A、4
B、8
C、5
D、6
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）污染环境，可通过食物链进入人体。
- 制作煮牛胸口配蔬菜习惯配上（）
- 制作玉米面蒸饺的要求是：皮薄馅大，（）口
- 跟碟调味法也称（），是将制好的调料盛装在
- 不属于香辣味范畴的复合味型是（）。
- 以下关于特殊刀法的描述，不正确的是（）。
- 将两种或两种以上的主料加工成形后，加调料
- 大肠是消化道的最后肠段。
- 面点原料初加工的卫生是指制馅、成形过程中
- 菌油也称蘑菇油，是用小鲜寒菌油浸而制成，
- 制作奶酪焗猪排的辅料一般会有（）
- 下列原料中属于瓣鳃纲动物原料的有（）。
- 清真菜忌（），忌血生，忌无鳞无鳃的鱼和带
- 适合于碱发的原料是（）。
- 在中餐中我们经常用到动物的胃作为烹饪原料
- 以（）为评价标准的是道德。
- 油脂一般在常温下呈（）的称为脂。
- 鱼体外结构主要是由（）等构成的。
- 冰雕操作的室内温度一般控制在（）左右。
- 菜肴“锅仔猪肚”的命名方法属于（）。