试题详情简答题（）：大麦在浸水一定时间后，撤水，使麦粒直接与空气接触，以加强麦粒的呼吸作用，并按时吸风供氧，以排除麦粒中的CO2。正确答案：空气休止答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述大麦发芽过程中物质的变化简述大麦的清选和分级分析天平和分光光度计的干燥剂是（）。储酒罐顶部应设置呼吸阀，罐体上应安装（）酿造过程污染微生物，将使产品引起哪些缺点MLF及其对葡萄酒质量有何影响？我国白酒生产的最佳地理位置有（）、（）、老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安浸麦的目的是什么？蒸馏方法较多，主要分（）和（）等。简述酒花的主要成分简述麦汁的处理样本果汁澄清的目的是什么？成品高温曲的主要微生物是（）。下胶的材料有哪些？科技论文的基本特征有（）。麦芽汁的制备工艺是什么？关键步骤是什么？酒花的主要成分与啤酒用酒花的作用是什么？（）型白酒：芝麻香突出，幽雅醇厚，甘爽谐
