试题详情简答题黄曲霉毒素在（）条件下迅速分解。正确答案：碱答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题淀粉粒的结构、淀粉的糊化与回生？果蔬品质的构成淀粉分子的基本单位是（），糯米淀粉几乎均肉的组成部分？燃烧的类型有哪几个？“官燕”是指（ ）谷类的营养特点？粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是（含有（）的植物如水果、蔬菜等最易吸收（）营养强化米的含义是什么？肌肉收缩机理？EPA的全名是：（）。鱼贝类的死后自溶长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种低酸度酒精阳性乳产生的原因？如何防止果蔬中的酶促褐变？（）几乎不含EPA和DHA。魔芋的主要化学成分是什么？什么是油脂的同质多晶现象？燃烧的条件有哪几个方面？
