试题详情简答题肌肉收缩机理?正确答案: 胞液内Ca浓度增加时,Ca便与肌钙蛋白结合,使原肌凝蛋白发生构型变化,暴露出细肌丝肌动蛋白与横桥结合活化位点,肌动蛋白便与肌球蛋白的头部相结合,产生有横桥的肌动球蛋白,ATP水解反应,产生的能量使横桥改变角度,而水解产物的释放又使横桥的位置恢复,再与另一个ATP结合,如此循环,细丝便沿粗丝滑行,肌肉发生收缩。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题发芽马铃薯中的有害成分?蛋白沉淀法检验肉类新鲜度的原理?鱼类暗色肉有何特点?粮谷类主要包括()、()和(),即除园艺铜器与()不宜长久接触,否则会产生铜绿。安全生产技术涉及的学科有哪些?常见的虾、蟹类有哪些?果蔬原料的保鲜的原理有()、()、()、淀粉糊化的实质蛋白质分子所带的净电荷对蛋白质的持水性具产生雷电的原因有哪些?屠宰后的畜肉会发生一系列变化,试分析畜肉粮油原料中淀粉的形状有哪3种?其大小用什鱼类微冻保鲜单糖肉的结缔组织的主要纤维有()、()和网状香辛料的种类有哪些?以下食用色素中属于天然色素的是()。面粉的熟成?谷壳率