试题详情简答题粮谷类主要包括（）、（）和（），即除园艺作物外一般由农作物提供的食物类。正确答案：谷类、豆类和薯类答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（）牛乳中乳蛋白主要包括（）。简述中国黑白花乳牛体型外貌和生产性能？蔬菜的分类（按食用器官）？肉的嫩度、保水性基本概念及其相关影响因素肉的食用品质有哪些？下列粮食类制品中属于谷制品的是（）。试述影响畜禽肌肉组织颜色、嫩度和持水性的肌动蛋白营养强化米的含义是什么？大豆的主要成分及特征？青稞是哪个省的名特原料：（）。食品原料学简述水产食品原料的一般营养成分？食品原料中的危害宰前检验发现病畜禽时，根据疾病的性质、病豆类水产动物含有的维生素主要包括脂溶性（）和影响泌乳量及其成分的因素？原料鲜度的鉴定方法包括（）、（）、（）和
