试题详情单项选择题烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A、苯并芘B、二恶英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题EPA的全名是：（）。感官评定燃烧的过程是怎样持续下去的？四季豆有毒，需充分加热，是因为含有（）薯类粮油原料中淀粉的形状有哪3种？其大小用什淀粉分子的基本单位是（），糯米淀粉几乎均食品原料学的概念，自然属性与使用价值有何乳的成分组成？以下哪种肉的脂肪含量最低（）植物食品原料中天然有毒有害物质主要有（）尸僵黄曲霉毒素在（）条件下迅速分解。n-6系列由亚油酸衍生而来，其在体内兰要试述用拉伸仪测定小麦粉面团流变特性的方法“南豆腐”质地较嫩，是因为其使用的凝固剂鱼贝类鲜度判定的主要方法和代表性指标？普通棉子或生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的？（）小麦的商品学分类？
