试题详情简答题衰颓形正确答案： 是由于培养时间过长，细胞衰老，营养缺乏或自身代谢产物积累过多等原因而引起的异常形态。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是报告基因？利用微生物生产食品的一般步骤?固定化细胞培养及其特点？发酵工程食品生物技术主要包含哪些内容？细胞融合的方法有哪些？真核微生物是通过（）方式进行基因重组实验室种子制备包括（）目的基因发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值耐热DNA聚合酶的主要用途？生物传感器在食品检验中有哪些应用？乳酸菌是一种能够分解乳糖产生乳酸的细菌。一个优良的产酶菌种应具备的特点有哪些？简述固定化酶稳定性提高的原因。什么是食品生物技术，你对食品生物技术在食为何氧容易成为好氧发酵的限制性因素？简述蛋白质的定向改造的原理。简述安全评价的主要内容。转基因在食品工业中的应用?
