试题详情单项选择题含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒称为（）。A、干葡萄酒B、半甜葡萄酒C、甜葡萄酒正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题D值试述食品热烫目的及常用的热烫方法。果蔬贮藏中硬度下降的原因是什么？冬瓜贮藏的适宜环境条件为（）酶以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的大葱的抗寒性极强，能露地越冬，可忍受的最果胶物质以原果胶、（）和（）三种状态存在制作苹果脯时原料选择很重要，一般较好的原果蔬对运输的基本要求。常见的罐头食品腐败变质现象主要有（）、（芫荽气调的指标是（）葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行，装瓶后跃变型果实加工用水中含有过量的微生物，应采取哪些水果蔬加工品的类型按酸度分为：（）、（）通常新鲜果蔬含水量比较高，水果含水量为（护色处理最有效的方法是（）蔬菜腌制的基本原理？下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。
