试题详情简答题常用的化学洗涤剂有()、氢氧化钠、()和高锰酸钾。正确答案:HCl(醋酸)、漂白粉答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题芫荽气调的指标是()返潮常见硫处理的方法有()。罐制品的()是选定杀菌对象菌的重要因素。食盐的防腐作用表现在那几方面?影响干制品保藏的环境条件主要有()和空气食品工业果蔬汁原料要求出汁率(),取汁()。什么是沟藏?有哪些优点、缺点?简述抽空处理的的方式、作用、目的。干制品的包装方法主要有:()简述气调贮运的原理?果蔬渗糖速度取决于()和()。果酱加工的重要工艺是()。葡萄气调冷藏技术要点。烫漂的作用及其方法是什么?混浊果蔬汁脱色目的不包括以下哪个()。果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节,预冷可以比较适宜沟藏的苹果品种是:()抽空处理的条件和参数主要有()、温度、(