试题详情简答题幼嫩蔬菜不耐贮的原因是（）、（）、（）、（）正确答案：呼吸旺盛；表皮保护结构发育不全；组织内细胞间隙比较大；便于气体交换和干物资的积累比较少答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题关于分等分级的作用的描述，错误的是（）果胶物质的分类：（）、（）、（）果实切开（或去皮）后不久会变色？如何防止工序间的护色方法是什么？通过少量失水可延长贮藏期的园艺产品是（）加热浓缩的方法目前主要采用（）和（）两种常温（简易）贮藏我国最重要和最普遍的短途运输方式是（）果醋果胶的加工特性什么？果酒分类：（）、（）、（）简述冷藏运输设备的要求鲜切果蔬简述预冷的方法和作用园艺产品在冷藏过程中为什么要保持温度的恒水果中有机酸含量较多，有呈现出一定酸味，单宁的主要加工特性如下：（）、（）、（）主动休眠淀粉与加工相关的特性是什么？重结晶现象
