试题详情简答题恒速干燥阶段正确答案: 降水速率不随着干燥的进行而降低,内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素。精选机如果使用时间过长且维修不够时,易造糊精有哪些主要品种?低能量谷物膨化食品什么叫做淀粉的糊化作用?蛋白质沉淀大米碾白精度与营养价值的关系如何?什么是淀粉糖的DE?挤压膨化原理何谓小麦面筋?精选的原理及用途?根据国标规定,我国小麦和稻谷收购时,其总特种米(special rice)心白鉴别小麦质量-气味鉴别降速干燥阶段:干燥速率降低,谷物表面的水粳米(milledmediumtosho玉米蛋白组成的不合理之处?谷物的干燥方式有哪些?如果打麸机刷过的麸皮含粉较高,应从哪几方