试题详情
- 单项选择题马铃薯很容易造成机械外伤,需要进行5—7天的()
A、高温处理
B、愈伤处理品
C、强光照射
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 田间热
- 受到机械伤的果蔬还能长期贮藏吗?
- 胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近,一般可贮藏在
- 简述葡萄干干制的工艺流程。
- 柑橘贮藏过程中的低温伤害表现为水肿。
- 试述F=nD式中各符号的意义。
- 柑桔类果汁风味变化与温度有关,()℃下贮
- 葡萄果粒属于呼吸非跃变型,而穗轴属于跃变
- 机械冷藏库贮藏苹果时如何进行管理?
- 构成果蔬的风味物质有哪些?
- 说明乙烯在果蔬体内的生物合成过程,指出哪
- 防止糖制品返砂或返潮最有效的办法是控制原
- 在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和
- 维生素C
- 果品和蔬菜食用的部位不同,分级标准各异。
- 黄酮类色素在碱性条件下的颜色为()。
- 如何采用塑料薄膜袋封法贮藏果蔬?
- 杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用
- 果胶质以()、()、()等三种不同的形态
- 大白菜气调贮运的最适温度和相对湿度是()