试题详情
- 简答题简述葡萄生长的主要环境因素。
- 主要指温度、光照、湿度和降水量及土壤。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 白酒在储存中的生锈变色，添加适量（）可很
- 什么是糖酵解途径？
- 董酒的串蒸香醅的发酵期是（）个月左右。
- 清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连
- 糊化
- 酒花中的苦味物质，a-酸又称（），在（）
- 玉米也称苞谷，按籽粒颜色分（）、（）两种
- 影响酵母正常生长的因素有哪些？
- 山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量
- 大曲生产过程是（）发生的过程。
- 白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓
- 简述葡萄酒行业新世界与旧世界。
- 白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸
- 依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态
- 白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。
- 从复式糖化法的典型曲线说明各点各线段的工
- 橡木块必须经（）的天然干燥，让单宁稍微柔
- 兼香型白酒生产采取高温曲、（）分开制曲，
- 啤酒的过滤有哪些方法？
- 目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。