试题详情简答题满汉全席正确答案： 中国清代光绪初期形成的官场筵式，又称满汉大席或满汉酒席，是康熙年间满席－汉席、道光时期满汉席的承续发展。其基本特征是燕翅等海珍与烧烤菜肴的组合。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题“驴打滚”是（）的著名风味小吃。怎样理解史前人类酿酒事务由女性垄断现象？下列属清正儒士思想的是（）本味论中国烹饪理论体系基本成熟的标志性著作是（馒头在我国古代称为蒸饼，（）在古代称为汤迎宾及引宾入席吃中餐请用左侧湿手巾在公认的四大菜系中，鲁菜的最大特点是（）制作擀面皮麻油的调料中没有（）。刀削面和面要求面和水的比例为（）。《茶经》置茶除夕食俗鬲食疗与饮食养生的区别如何？关于京菜的说法正确的是（）在下列菜肴香味搭配中，合适的搭配是（）。为了节约粮食，控制酗酒现象，周初的统治者历史悠久，平民气息最为鲜明浓郁的菜系是（
