试题详情单项选择题培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度A、喷淋冷却式B、真空冷却式C、薄板换热器式D、A+B+C正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题用的碳源有哪些？常用的糖类有哪些，各自有生物热的大小与菌体的呼吸强度有对应关系，生产啤酒用不到的酶是（）移种管路的灭菌时间为（）发酵动力学葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么饥饿时体内的代谢可能发生下列变化（）Mutation breeding（诱变简述白酒的分类。好氧发酵几乎所有的微生物都能利用的糖是（）发酵过程中引起pH值变化的因素有？加热灭菌对酱油制作上有什么作用？泡菜发酵有哪几个阶段？各有何微生物？Genetically engineer工业发酵用的葡萄糖主要来源于（）PH对发酵有何影响？怎样控制？葡萄糖的分解反应维生素C的生产方法有哪些？为什么蒸汽灭菌时会产生大量泡沫呢？
