试题详情简答题以下四种油中，哪种油易产生黄曲霉：（）。正确答案：花生油答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题食品原料中的危害宰前检验发现病畜禽时，根据疾病的性质、病肉呈现红色主要是由肌肉中的（）决定的。我国对粮油作物是根据化学成分与用途分为（大豆的营养特点？玉米浸泡的目的是什么？影响玉米浸泡的因素绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为常见的虾、蟹类有哪些？谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的延伸性大米的主要营养成分与其食用品质有何关系？肉制品风味产生的途径有哪些？蛋白沉淀法检验肉类新鲜度的原理？怎样鉴别注水猪肉？燃烧危险场所有哪几类？肌动蛋白小麦制粉中的粉路的含义是什么？制粉方法有抛光米加工的一般方法是什么？所使用的抛光压力容器按危险性分哪几类？植物油种类的列举。
