试题详情
- 多项选择题防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与()物品一同运输。
A、安全
B、有毒
C、无害
D、有害
- B,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品贮存应做到分类、分架、()、()。
- 学校食堂操作间要求是什么?
- 学校食堂能够在有条件的情况下制做冷荤凉菜
- 发芽土豆去芽削皮后也不可食用。
- 清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式
- 采购的食品不必进行验收。
- 食物中毒有哪4个特征。
- 野生蘑菇中存在多种有毒品种,学校(敬老院
- 备餐间的室内温度应控制在25℃以下。
- 违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法
- 食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料
- 下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染(
- 接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和
- 购存食品应做到的:“四防”是:防尘、防鼠
- 豆浆必须煮熟,注意“假沸”现象。一般豆浆
- 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查
- 防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温
- 食堂的拖布可以拿到池塘清洗。
- 需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列
- 校长是学校食品卫生安全的第一责任人。