试题详情判断题所有的苹果品种都适于沟藏，但要严格控制各品种的贮藏温度。正确答案：错误答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题确定果实成熟度的关键因素是（）呼吸作用硫处理矿物质主要来源于（）腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力苹果贮藏后期发现果肉有褐色的空穴，原因可果蔬原料去皮的方法有（）。简述果酒酿造的原理。取汁的方法有什么？论述硫处理在果蔬加工上的应用。大多数腐败菌适宜在水分活度（）以下生长。引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么番茄的贮藏特性。双变气调贮藏干制品包装前的处理：（）简述果蔬罐头加注汤汁的意义。衰老影响果蔬萎蔫的因素有内在因素如：（）、（果蔬含有哪些主要营养物质？自然澄清法
