试题详情简答题当今世界对食品和饮料的总体要求可以归纳为“四化”、“三低”、“二高”、“一无”:“四化”即多样化、简便化、保健化、实用化;“三低”即低脂肪、低胆固醇、低糖;“二高”是高蛋白、高膳食纤维;“一无”是()。正确答案:无添加剂(防腐剂、香精、色素等)答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简述什么是二次灌装法和一次灌装法,各自优食用香精包括水溶性香精、()、乳浊香精、固体饮料何谓水的硬度?何谓水的碱度?英国法规把软饮料定义为任何供人类饮用而出“本生容积”茶饮料分为()。简述茶饮料(茶汤)生产的工艺流程及操作要反渗透主要是利用溶剂或溶质对膜的()原理蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类的分类浓缩果汁碳酸化微胶囊技术常用的天然高分子材料的壁材有哪简述饮料的分类。水的过滤有哪几种形式?果蔬汁饮料生产的一般工艺流程及操作要点果胶物质的分解在果蔬汁加工中主要有两方面天然水源中杂质分类及其各自特点紫外线消毒的原理是微生物经紫外线照射后,碳酸盐硬度的主要化学成分是钙、镁的重碳酸