试题详情简答题固体饮料正确答案： 是指用果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的，每100g产品水分含量不高于5.0g的粉末状、颗粒状或块状供冲调饮用的制品，如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、姜汁粉等等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题含乳饮料大体上可分为含乳饮料分为：（）水的常用消毒方法有氯消毒、（）、（）。植物蛋白饮料分为：（）果汁乳饮料的概念、工艺流程、易出现的问题按渗透压不同，将饮用天然矿泉水分为哪三类天然水源中的杂质按其微粒分散的程度，大致水的硬度大小，通常指的是水中（）盐类的含固体饮料生产中常用的干燥方法，简述各自的影响固体饮料溶解速度的因素有哪些？简述饮料的定义。为提高出汁率，抑制果胶酶活性和降低物料粘糖浆的配合的加入顺序简述茶乳酪产生的原因及防止办法。明显杂质共态饮料简述澄清型果汁生产操作要点。水的软化方法主要有什么？植物蛋白饮料（品）类的定义及分类非果蔬类的植物饮料类请列举出我国常用抗氧化剂 。
