试题详情单项选择题四川泡菜属于（）。A、发酵性盐渍制品B、酸渍制品C、非发酵性盐渍制品D、糖渍制品正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题膜分离工艺可划分为和（）工艺三部分。简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系在外压下水分子在膜中的扩散速度比溶质的扩在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌Q10阐述微生物菌群耐热性与食品质量的关系。连续发酵常用的外部加热解冻的方法有（）。胚芽米是一种营养丰富的精白米，要求保留胚腌制食品中添加聚磷酸盐的作用是什么哪些？简述交联淀粉的特点及用途有哪些？一般选用（）作为辐射源，其放出的γ射线能人工放射性核数吸附法提取发酵产物的优缺点、吸附剂具备条工业生产所用于发酵的菌种有什么要求？真空干燥的特点有哪些？膜分离的特点是什么？密封同位数香肠属于（）。
