试题详情
- 判断题唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼（擦酥烧饼）、捻头（即淮安的茶撒）、牛苏（牛酥）作路粮。
- 正确
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- 中华饮食重视人体保健养生，食物，不仅维持
- 明代《正字通》有云：“今俗饺饵，屑米面和
- 因为江海通航，明清时期淮安榷关的常关税居
- 一般说来，羊肉入锅后要先煸炒（）分钟左右
- 正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的
- 千里淮河和千年运河在这里交汇，自古为漕运
- （）年，淮安青莲岗遗址出土的石制工具及彩
- 曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜
- 境内还建有中国南北地理分界线标志园，位于
- 不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传
- 平桥最出名的莫过于入选过满汉全席的佳肴—
- 如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外
- 朋友离合，送往迎来，中国人习惯于在饭桌上
- 淮白鱼一般不大，至多五六斤。
- 李白，年少时父母双亡，家道贫寒，常到城下
- 蒸鱼时，可在鱼身下垫两根葱，这样鱼与盘之
- 唐起形成的淮盐运输主线以扬楚——（）为最
- 达官贵人、富商巨贾乃至平常百姓饮食，皆讲
- “驴打滚”是（）的著名风味小吃。
- 早在两千多年前，著名思想家、教育家（）在