试题详情简答题玉米、发霉花生的有害成分？正确答案： 发霉的玉米、花生等含有黄曲霉素菌、寄生曲霉等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题能够产生油脂的微主物有（）、（）、（）和淀粉粒的结构、淀粉的糊化与回生？目前市场上较常见的含转基因的产品有：（）酱油生产中常加入的一种色素是（）。维生素A在鱼类各类组织中的含量以（）为最我国对粮油作物是根据化学成分与用途分为（大豆具有的特殊营养和保健功能有哪些？小杂粮面粉的熟成？制作烧卤制品时可用的食品添加剂是（）。面筋的成分磷脂可分为（）和（）。部分婴幼儿消化道内缺乏（），不能分解和吸影响自燃的因素有哪些？人造奶油粮油蛋白质中不溶于水和中性盐而溶于70-以下哪种肉的脂肪含量最低（）压力容器的设计应该具备什么条件？怎样鉴别注水猪肉？千粒重
