试题详情简答题部分婴幼儿消化道内缺乏（），不能分解和吸收乳中的主要糖类乳糖，饮用后会出现呕吐、腹胀或腹泻等不适应症，此称（）。正确答案：乳糖酶，乳糖不适症答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题豆制品加工技术中的煮浆作用有哪些？牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单什么是异常乳？异常乳的种类有哪些？成熟澳洲坚果的种仁油，以含有高比率的单一薄膜成型性鱼贝类的死后自溶什么是乳的吉尔涅尔度（即oT）？正常纯鲜肌节的概念，肌肉收缩相关蛋白？（）几乎不含EPA和DHA。发芽马铃薯中的有害成分？乳的成分组成？《南诏野史》中记载的“酥花乳线浮杯绿”指鱼贝类的死后变化过程及其特点？不属于四大家鱼的是（）。鱼体解僵和自溶水酶法提油的特点是什么？蒸馏酒的主要卫生问题是（）。普通棉子或生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚青稞是哪个省的名特原料（）DFD肉
