试题详情简答题小杂粮正确答案： 泛指日月小、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题下列鱼翅中，品质最好的是（）。影响肉的风味的因素？油料种子的结构？茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。发芽马铃薯中的有害成分？燃烧的条件有哪几个方面？关于油脂的熔点，以下说法中不正确的是（）苹果中果糖的含量为所含糖量的（）。试述乳脂肪的化学组成？鱼贝类的死后自溶当前碳水化合物类食品资源的开发主要有哪些蒸馏酒的主要卫生问题是（）。面粉中含量最高的成分是（）。玉米的储藏特点是什么，利用途径有哪些？玉米的籽粒构造？鱼贝类的死后自溶油料果蔬的酸味是由（）决定的。肌红蛋白在氧的作用下的呈色反应？常见的肉容重
