试题详情简答题甲醇的沸点虽低，但它们的挥发度始终小于10，在实际测定中，甲醇在各馏分中的变化为（）大于（）大于（）。正确答案：酒头、酒尾、酒身答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述蛋白质混浊的分类冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？大曲为什么要储存？简述麦芽和谷物辅料的粉碎的目的特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，为了用化验指导生产，逐步走向科学酿酒，化甲醇的前提物质是（）。实验室最常见的滴定管有（）和（）。简述正交试验的基本思想？在何种情况下需分离冷凝固物？如何分离。米香型白酒主体香味物质为（）简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的纯生啤酒简述葡萄酒如何分类。酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什蒸馏酒影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是啤酒的非生物稳定性包括哪些？（）制曲时整个曲块几乎是用稻草包裹住，而蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组份比
