试题详情
简答题简述啤酒罐装。
  • 啤酒发酵结束，需要进行过滤和灌装。啤酒灌装包括容器洗涤、灌装两个过程熟啤酒灭菌采用巴氏灭菌。基本过程分预热、灭菌和冷却。
    生啤酒要经过严格的过滤除菌（微孔过滤）和无菌包装。

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