试题详情
- 多项选择题欧陆式早餐的内容有()。
A、果汁类
B、面包类
C、饮料类
D、水果类
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 配制酒是酒与酒之间相兑或者酒与药材,香料
- 干藏库的相对湿度应控制在()。
- 在中餐宴会服务过程中,服务员应注意上菜节
- 下列关于正式宴会描述正确的是()。
- 下列关于斟酒服务的说法中,不正确的有()
- 宾客席间离座,应主动拉椅、整理餐巾,宾客
- 影响采购数量的因素有()。
- 中餐宴会在制作席次卡时应注意,中文应写在
- 加工部门负责餐厅零点零卖的菜肴原料的切配
- 餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用
- 一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一
- 菜肴的生产数量和价值可一般占厨房整个食品
- 即时性宴会菜单适用于宾客复杂多变、流动性
- 甜食酒的标准用量是()。
- 高度酒指乙醇含量在()之间的烈性酒。
- 掌心向上,四指并拢,大拇指张开是引位正确
- 通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮
- 夏天厨房内温度应在()
- 牛羊肉一般有五种火候,分别是一成熟、三成
- 为了保证宴会预订的成功率,可以要求客人预