试题详情多项选择题兼香型白酒是在对（）几个白酒产品进行初步总结的基础上提出来的。A、白沙液酒B、白云边酒C、酒鬼酒正确答案：A,B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题1984年，在全国第四届评酒会上，（）等简述边糖化、边发酵的半固态发酵法。简述该如何进行酸度调整一般来说，基酒在前（）个月的储存期内总酸简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提原料出酒率表示100千克原料产（）合格原糊化、液化、糖化的含义有何不同？分别起什什么叫混蒸混烧？有什么特点？原料的处理工序有（）、（）、（）、（）。简述葡萄酒酵母的扩大培养大曲发酵完成后，曲坯表面的生淀粉部分称为混合液中和组分挥发的难易程度，称为（），串蒸论述糖化的方法什么叫原窖分层堆糟？酱香型酒的粮曲比是（）淀粉酶次酒经过长期贮存，酒质会变好。酒精生产过程有哪些对酒精酵母属于抑制剂？氧和氧化对啤酒的损害有哪些？
