试题详情
- 单项选择题斟倒白葡萄酒时，倒入杯中（）即可。
A、1/3
B、1/2
C、2/3
D、4/5
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示
- 豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）
- 端送火候菜肴或急物品时，应用（）
- 西餐吃甜品应用（）水果刀和叉。
- 华北地区喜好鲜咸浓醇口味，尤爱（）、葱香
- 知名度是衡量舆论评价（）的大小，美誉度则
- 贮藏室是食品贮藏的重要场所，不应该（）。
- 我国优质葡萄酒的口感按其含糖量可分为（）
- 煮沸消毒指的物品在100℃的沸水中煮（）
- 餐厅内（）上不能放置物品，尤其是小物品，
- 下列（）做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求
- 我国优质配制酒的特点是以优质的（）为基酒
- 儿童一般喜欢吃（）的菜品。
- 如何为行动不便的宾客提供就餐服务？
- 服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样
- 简述为满足就餐消费者求安全、求食品卫生的
- 在谷类食物中属于含糖类的约占（）。
- 在宾客用餐时，发现有一牙痛的客人如何处理
- 宾客进餐厅后，引位员应立即迎上，面带微笑
- 餐后甜酒是以蒸馏酒为基酒，加入（）配制而