试题详情判断题通常结晶设备应有搅拌装置，搅拌器的形式与速度一般趋向于采用较大直径的搅拌桨叶，较低的转动速度。正确答案：正确答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题总过滤器的灭菌时间为（）摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工细菌的繁殖主要靠（）下列不属于发酵工程应用的是（）简述连续蒸煮设备。控制发酵过程pH的方法？氧传递系数通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发简述大曲酒的生产工艺。酵母在面包生产中的主要作用有：（）、（）转化率清酒：深褐色，透明澄清，香气浓郁，味微苦目前可用发酵得到的维生素是（）酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。异养微生物碳源的是（）选择育种方法时综合考虑的因素有哪些？简述吸附法的优缺点。分批发酵、补料分批发酵、连续发酵的操作形降膜式蒸发器中，为了使液体均匀分布于各加
