试题详情简答题粳粟(non—glutinousfoxtailmillet)正确答案: 非糯性粟的颖果。种皮多为黄色(深浅不一)及白色、米色,有光泽,米质粳性,纯度≥95%。按千粒重分为大粒粳粟(≥3g)与小粒粳粟(<3g)。按容重分为3个等级。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题黑米黄酮(blackriceflavon砻谷鉴别好米中掺有霉变米甘薯果脯(preserved sweet砻谷试述玉米的贮藏特性和贮藏方法?葛根(kudzu)蛋白质的空间构象与其性质之间的关系是什么鉴别面粉的质量-气味鉴别为什么在玉米浸泡期间要添加二氧化硫?简述小麦的各部分组织结构与硬度的关系?精选的原理及用途?什么是制粉厂的皮磨系统?生物酶类一般具有哪些共同的特性?膜分离技术的定义和类型。常见的脂溶性维生素有哪些?子粒苋(amaranth)简述农业机械化发展的发展途径。简述发酵在食品中应用的主要三种方式?试述气调贮藏的防治虫害,抑制霉菌和降低呼