试题详情简答题什么是制粉厂的皮磨系统？正确答案： 皮磨系统是剥开麦粒并将胚乳颗粒刮下来，尽量保持麸皮完整，少出皮磨粉的小麦研磨系统。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题心白大麦糖浆（barleysyrup）稻谷贮藏特性。砻谷鉴别玉米的质量-滋味鉴别简述流化床干燥的特点？小麦水分调节的目的。试简述在整个制粉过程中，各研磨系统的作用鉴别糯米面中掺入大米面的方法如下玉米提胚法。简述腌制品的特点？简述小麦的各部分组织结构与硬度的关系？薄层干燥指什么？小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？薏米素（coixol）制粉间采用气力输送，在吸运磨下物料的同时大麦米（barley rice）薄层干燥鉴别面粉的质量-气味鉴别降速干燥阶段
