试题详情
简答题食品冻藏过程食品质量有何变化?
  • 水分蒸发、冷害、串味、果蔬后熟、肉类的成熟、脂肪变化、淀粉老化、微生物繁殖、肌肉冷缩。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题