试题详情简答题每日允许摄入量（ADI）正确答案： 根据动物实验数据，确定人体每日允许摄入的食品添加剂的量，通常叫作每日允许摄入量，用ADI表示（acceptable daily intakE，每日允许摄入量的单位是mg/kg（体重）。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述山梨酸使用注意事项。在食品添加剂生产许可的实地核查可采用（）酵母浸膏ADI按三种成分组成法，可将香料分为（）胰蛋白酶影响增稠剂作用效果的因素有哪些？皱胃酶主要用作干酪制做的凝乳剂。简述柠檬酸在各种食品中的广泛应用。BHT是目前最常用的抗氧化剂之一，它与（迄今为止人类开发的一种最完美和最具竞争力甜味剂按其营养价值可分为（）和非营养型甜水溶性抗氧化剂包括（）。还原型漂白剂大都属于亚硫酸盐类化合物，仅下面关于乙酰化淀粉的正确说法是（）。简述中国允许使用的防腐剂的种类和分类。抗氧化剂山梨酸使用时要注意什么？食品营养强化剂包括（）。食品添加剂产品及添加食品的流通环节由国家
